El COITAE tiene desde su fundación, una larga tradición en la defensa de la profesión y sus profesionales, para ello, dispone de asesoramiento jurídico propio, especializado en los problemas del sector,  este servicio se encarga de asesorar en todos los aspectos legales de interés profesional, en beneficio de los colegiados y para ello,  desarrolla las siguientes actividades:

Estudio, elaboración y redacción de los escritos correspondientes a toda clase de instancias, reclamaciones, demandas o recursos de carácter administrativo que el Colegio dirija a cualquier organismo de las diversas administraciones públicas.